Maple Lodge Farms Ltd® creó un plan para aumentar sus ingresos anuales y necesitó de un socio estratégico para lograrlo. El enfoque enérgico aumentaría su participación en el mercado durante los años siguientes. Maple Lodge Farms, el procesador de aves de corral de propiedad independiente más grande de Canadá, eligió a Heat and Control.
Para ejecutar el plan y satisfacer la nueva demanda esperada, necesitaban ampliar su capacidad automatizando el proceso manual de selección de aves enteras. La empresa privada brampton, con sede en Canadá, ofrece una variedad de productos de pollo, incluyendo delicatessen en rodajas, asados de delicatessen, salchichas, tocino, productos congelados. Las aves especiadas eran un componente integral del plan de crecimiento y esa línea de productos se convirtió en su foco. Después de las pruebas preliminares para refinar el proceso, se instaló y puso en funcionamiento un sistema Spray Dynamics® con resultados inmediatos y superó las proyecciones iniciales.
El sistema de condimento incluía un tambor de recubrimiento, un dispensador de ingredientes secos de alto volumen Unispense III, un alimentador de ingredientes secos Scarf Plate y un sistema de control e información de PLC para la gestión de recetas.
"Hemos superado los objetivos en el recubrimiento de aves condimentadas, una reducción significativa de los residuos y los resultados han aumentado significativamente". -Kevin Shaw, Maple Lodge Farms Ltd.
El Director de Mejora Continua de Maple Lodge, Kevin Shaw, y un equipo desarrollaron una matriz de selección característica (CSM), así como utilizaron una variedad de otras herramientas, para determinar sus criterios y objetivos clave y seleccionaron varias empresas para presentar sus propuestas. Seleccionaron Heat and Control debido a su legado de innovación, oferta completa de soluciones y compromiso con el soporte. Maple Lodge Farms añadió el sistema de condimento de pollo de aves enteras de Spray Dynamics que incluía un tambor de recubrimiento de vuelo roto pulido por el USDA (con tubo en la construcción de diamantes), dispensador de ingredientes secos de alto volumen Unispense III, un alimentador de ingredientes secos de scarf Plate y un sistema plc controls and information para la gestión de recetas.
"Al finalizar el proyecto en agosto, se habían cumplido todos los objetivos y criterios críticos y los resultados superaron abrumadoramente todas las expectativas", dijo Shaw. "Hemos superado los objetivos en el recubrimiento de aves condimentadas, una reducción significativa de los residuos y los resultados han aumentado significativamente".
La capacidad de reducir los residuos de especias fue una ventaja clave, y debido al apoyo dedicado después de la instalación y el éxito de los equipos utilizados en el proceso mejorado, Maple Lodge está buscando de nuevo a Heat and Control para su próxima fase de crecimiento.
Seleccione el departamento al que desea enviar un email:
