Cocción y remojo de maíz

Lavado y drenado

Molienda de maíz / Preparación de masa

Laminación

Tostado

Acondicionado

Freír

Módulo soporte del freidor

Filtrado de aceite

Calentamiento de aceite

Enfriamiento de aceite

Almacenamiento de aceite

Enfriamiento de producto

Ahorro de energía

Control de contaminación

Sazonado

Sistemas transportadores

Inspección

Estructuras de soporte

Controles e información

Tanques para cocinar y remojar maíz para tacos y tostadas

Cocción y remojo de maíz

Tenga control absoluto del procesamiento de su maíz, desde su cocimiento, reposo, enfriamiento y la transferencia entre cada etapa.

Sistemas de remojo/transporte de maíz
Sistema de tanque de remojo de maíz
Sistemas de cocción de maíz
Sistemas de cocción de maíz
Equipos de lavado de maíz para líneas de tacos y tostadas

Lavado y drenado

Nuestros sistemas completos de lavado de maíz incluyen todo lo que necesita para controlar con precisión el proceso de lavado de maíz, lo que incluye el control del contenido de cal, la eliminación de la cáscara y la separación del maíz del agua de reposo.

Lavador de maíz
Lavador de maíz
Preparación de masa fresca para producción de tacos y tostadas

Molienda de maíz / Preparación de masa

Así produzca su propia masa a través de un proceso de cocción de maíz, use nuestro revolucionario sistema Masa Maker™, o simplemente tercerice su harina, ofrecemos diversos métodos para elaborar masa para su laminación.

Sistema de elaboración de masa de maíz
Masa Maker™
Equipos de laminación para tacos y tostadas

Laminación

Sistemas de laminación para crear cualquier tipo de producto de maíz, incluidos chips, tortillas, tostadas y tostadas de molde uniformes.

Laminadoras Paragon
Laminadoras Paragon™
Equipos de tostado para tacos y tostadas de molde

Tostado

Controle la humedad y personalice los puntos de tostado para lograr un sabor, textura y apariencia únicos de sus productos de maíz, como chips de tortillas, tacos o tostadas de molde y tortillas.

Horno tostador de tortillas
Horno tostador de tortillas
Maquinaria de acondicionamiento para tacos y tostadas de molde de maíz

Acondicionado

Evite la formación de ampollas y bolsas de aceite en los productos de maíz como los chips de tortilla, las tostadas y tacos de molde, al equilibrar la humedad del chip.

Acondicionador de productos de maíz
Acondicionador de productos de maíz
Tacos de molde y productos de maíz formados freídos

Freír

Al momento de elegir un freidor, ofrecemos más opciones. Puede elegir entre sistemas de calentamiento de gas natural, vapor, líquido térmico o calentamiento eléctrico. Un manejo óptimo del producto, el calentamiento uniforme del aceite y su control en el flujo, una eficiente remoción de finos, una rápida renovación del aceite, así como la auto sanitación y limpieza, son todos parte del paquete del freidor que produce el producto de la más alta calidad con una vida de anaquel larga.

Freidor de productos de maíz
Freidor de productos de maíz
Sistema para freír Taco-Form
Sistema para freír Taco-Form®
Módulo soporte del freidor para sistema para freír tacos y tostadas de molde

Módulo soporte del freidor

Reduzca de manera sustancial el tiempo y costo de instalación de su sistema de freído centralizando las bombas de aceite, filtros, válvulas, tuberías y otros componentes en un módulo soporte del freidor.

Módulo soporte del freidor
Módulo soporte del freidor
Filtrado continuo del aceite durante el proceso de fritura

Filtrado de aceite

Retire las partículas de materia del aceite de freído para conservar su calidad y ayudar a prevenir el deterioro de su producto final.

Prefiltrado de tambor
Prefiltrado de tambor
Filtrado de aceite con bandeja motorizada
Bandeja motorizada
Calentamiento de aceite para líneas de procesamiento de productos de maíz

Calentamiento de aceite

Nuestros sistemas de recuperación de energía y calentamiento de aceite, están diseñados para proporcionar una alta eficiencia energética, preservar la calidad del aceite y mantener un control de temperatura preciso para una freído uniforme.

Calentador adicional
Calentador adicional
Intercambiador de calor de bobina
Intercambiador de calor de bobina
Intercambiador de calor de recuperación de energía
Intercambiador de calor de recuperación de energía
Intercambiador de calor KleenHeat
Intercambiador de calor KleenHeat®
Sistemas de enfriamiento de aceite para línea de productos de maíz

Enfriamiento de aceite

Ahorre tiempo gestionando el proceso de enfriamiento del aceite mientras prepara el freidor para su sanitación o apagado. Esto también ayuda a conservar la calidad del aceite.

Módulo de enfriamiento de aceite
Módulo de enfriamiento de aceite
Sistemas de almacenamiento de aceite para aceite de freidor para tacos, tostadas y productos de maíz

Almacenamiento de aceite

Transfiera y guarde el aceite de manera segura durante la limpieza o el mantenimiento del sistema y prevenga su deterioro o solidificación.

Tanques de almacenamiento de aceite
Tanques de almacenamiento de aceite
Bombas para la recuperación y transferencia de aceite
Bombas para la recuperación y transferencia de aceite
Maquinaria para enfriar productos de maíz, tacos y tostadas de molde

Enfriamiento de producto

Controle el final del ciclo de freído manejando de manera eficaz la temperatura de su producto frito. Esto garantiza una alta calidad, además de preparar el producto para el siguiente paso del proceso, como el sazonado o el empacado.

Enfriadora de aire ambiental
Enfriadora de aire ambiental
Equipos de ahorro de energía para producción de tacos y tostadas

Ahorro de energía

Elija entre una variedad de soluciones de manejo del calor que maximizan la eficiencia energética y reducen los costos de energía. Una eficiencia sustentable y una operación ambientalmente segura son componentes clave del diseño.

Calentador adicional
Calentador adicional
Intercambiador de calor de recuperación de energía
Intercambiador de calor de recuperación de energía
Equipos de control de contaminación para la industria de productos de maíz

Control de contaminación

Reduzca la contaminación como la neblina de aceite, las partículas y los olores de las emisiones de escape del freidor.

Intercambiador de calor KleenHeat
Intercambiador de calor KleenHeat®
Eliminador de neblina de aceite
Eliminador de neblina de aceite
Máquinas de sazonado industrial para tacos y tostadas de molde

Sazonado

Nuestro incomparable portafolio de soluciones incluye una variedad de sistemas que brindan una cobertura de sazonado uniforme para todo tipo de productos de maíz.

Dispensador de ingredientes secos Spray Dynamics Uni-Spense
Alimentador de ingredientes secos Uni-Spense®
Dispensador de ingredientes secos vibratorio con placa distribuidora
Dispensador de ingredientes secos vibratorio con placa distribuidora
Sistemas transportadores para tacos, tostadas y productos de maíz

Sistemas transportadores

Nuestros sistemas de transporte y manejo de productos incluyen sistemas de transferencia de productos, transportadores de movimiento horizontal y sistemas de acumulación que brindan una solución suave, inteligente y confiable para la transferencia de productos.

Equipos de inspección industriales para líneas de tacos y tostadas de molde

Inspección

Proteja su equipo y a su consumidor en cualquier tramo de la línea de producción. La detección eficaz de objetos extraños es fundamental para la seguridad del consumidor, la supervivencia de la marca, y además protege su maquinaria y evita los tiempos muertos. El peso correcto garantiza que el consumidor obtenga lo que espera. Ofrecemos una línea completa de detectores de metales, verificadores de peso y sistemas de inspección por rayos X de los fabricantes líderes: Ishida y CEIA.

Sistema de inspección por rayos X de doble energía para el conteo de fotones de la serie IX-PD
Sistema de inspección por rayos X de la serie IX-PD
Detección de metales CEIA serie THS/21-THS/MS21
Detección de metales serie THS/21-THS/MS21
Verificador de peso con sistema de brazo de rechazo Ishida serie DACS-G/GN
Verificador de peso serie DACS-G/GN
Sistema de inspección por rayos X serie IX-GN
Sistema de inspección por rayos X serie IX-GN
Sistema de inspección por rayos X Ishida serie IX-EN
Sistema de inspección por rayos X serie IX-EN
Sistema de inspección por rayos X Ishida serie IX-G2
Sistema de inspección por rayos X serie IX-G2
Detección de metales para productos empacados en aluminio CEIA THS/MN21
Detección de metales para productos empacados en aluminio THS/MN21
Detección de metales para transportador de banda CEIA 
Detección de metales para transportador de banda
Verificador de peso con detección de metales
Verificador de peso con detección de metales
CEIA Detección de metales de la serie THS/21ET
Detección de metales de la serie THS/21ET
Estructuras de soporte y plataformas para sistemas de productos de maíz

Estructuras de soporte

Diseñamos plataformas modulares y estructuras de soporte personalizadas que reducen drásticamente los tiempos y costos de instalación de los equipos. Todas las estructuras y plataformas están diseñadas teniendo en cuenta la higiene y la seguridad.

Controles y equipos de información para procesamiento de productos de maíz

Controles e información

Confíe en la misma compañía que diseña y construye la línea de procesamiento para que también le proporcione controles de funcionamiento y manejo de datos y herramientas de información. Ofrecemos sistemas de control fáciles de usar enfocados en lograr la máxima eficiencia de automatización.

Sistema de control New Horizon
Sistema de control New Horizon
Sistemas de control PLC
Sistemas PLC
Historia de éxito de Fiesta Charras
HISTORIAS DE ÉXITO DE CLIENTES

Cambiamos el pensamiento de la industria con respecto al proceso de elaboración de masa

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