Este producto no está disponible a través de Heat and Control en su región.

Electroporación con tecnología E-FLO

Nos asociamos con ScandiNova para desarrollar un sistema de electroporación que utilice la tecnología de campos eléctricos pulsantes (PEF). El sistema envía PEF a través de las paredes celulares de las papas y los tubérculos y perfora las membranas celulares con agujeros microscópicos. Esto permite que los azúcares y aminoácidos se liberen de las verduras antes de que se cocinen, lo que reduce las acrilamidas dañinas y el contenido de aceite.

Reducción de la acrilamida

Cumpla con los requisitos legislativos y cree un producto terminado más saludable mediante la reducción de los niveles de acrilamida en las papas y otros tubérculos.

Mayor rendimiento

Aumente su producción y entregue una papa más robusta gracias a menos roturas.

Proceso más corto y económico

Le ofrecemos equipos que entregan papas con un tejido más saludable y permeable, por lo que hay poca o ninguna necesidad de un blanqueamiento costoso.

Electroporación

Todos
    Electroporación E-FLO para papas fritas y papas fritas a la francesa
    Electroporacion E-FLO®

    Utilizando Pulse Electric Field Processing (PEF), el sistema de electroporación E-FLO protegido por patente puede lograr un mayor rendimiento y menores costos de procesamiento, así como una reducción en la formación de acrilamida y contenido de aceite, para un producto más sabroso y saludable. 

    CARGAR MÁS

    Me encanta el compromiso de Heat and Control para resolver problemas e innovar. Nos sentimos más cómodos al trabajar en un proyecto y saber que va a estar correctamente representado y ejecutado.

    Testimonio sobre Heat and COntrol de UTZ Quality Foods
    Jeff Fuhrman
    Viceperesidente ejecutivo de Ingeniería, UTZ Quality Foods

    El diseño que Heat and Control ha reunido para su proceso de solicitud de condimento es insuperable, realmente han trabajado en él y tienen un sistema de condimento del que deberían estar orgullosos. Es un producto de calidad.

    Revisión de Heat and Control de los alimentos para refrigerios mejor hechos
    Phil Gusmano
    Vicepresidente de Compras, Better Made Snack Foods, Inc.

    Elegimos a Heat and Control por sus precios competitivos y la buena reputación de su servicio posventa... Su personal de ventas y gestión de proyectos es muy servicial y tienen mucha experiencia en la industria.

    Reseña de Heat and Control de Brimhall Foods Company
    Michael Patrick
    Gerente General, Brimhall Foods Company, Inc.

    Cada fase del proyecto superó nuestras expectativas... Con mi extensa experiencia en esta industria, puedo decir que esto es algo muy poco frecuente. ¡Duermo muy bien por la noche!

    Testimonio sobre Heat and Control de Better Made Snack Foods
    Mike Schena
    Presidente y Director Operativo, Better Made Snack Foods, Inc.
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