Sistema de elaboración de masa de maíz

Laminación

Tostado

Acondicionado

Freír

Módulo soporte del freidor

Filtrado de aceite

Calentamiento de aceite

Enfriamiento de aceite

Almacenamiento de aceite

Enfriamiento de producto

Ahorro de energía

Control de contaminación

Sazonado

Sistemas transportadores

Pesado

Empacado

Inspección

Estructuras de soporte

Controles e información

Sistema de fabricación de masa de maíz para hacer chips de tortilla

Sistema de elaboración de masa de maíz

El sistema Masa Maker es el primero del mundo para elaborar masa fresca de maíz de alta calidad en una fracción del tiempo en comparación con los sistemas tradicionales. De grano de maíz seco a masa fresca en minutos, no horas, Masa Maker aplica una tecnología patentada a diferentes variedades de maíz para lograr diversas masas de maíz que no requieren cocción a fuego lento ni reposo.

Sistema de elaboración de masa de maíz
Masa Maker™
Laminadora para chips de tortilla Heat and Control

Laminación

Sistemas de laminación para crear cualquier tipo de producto de maíz, incluidos chips, tortillas, tostadas y tostadas de molde uniformes.

Laminadoras Paragon
Laminadoras Paragon™
Horno tostador para chips de tortilla

Tostado

Controle la humedad y personalice los puntos de tostado para lograr un sabor, textura y apariencia únicos de sus productos de maíz, como chips de tortillas, tacos o tostadas de molde y tortillas.

Horno tostador de tortillas
Horno tostador de tortillas
Acondicionador de chips de tortilla

Acondicionado

Evite la formación de ampollas y bolsas de aceite en los productos de maíz como los chips de tortilla, las tostadas y tacos de molde, al equilibrar la humedad del chip.

Acondicionador de productos de maíz
Acondicionador de productos de maíz
Equipos de procesamiento de alimentos para freír chips de tortilla

Freír

Al momento de elegir un freidor, ofrecemos más opciones. Puede elegir entre sistemas de calentamiento de gas natural, vapor, líquido térmico o calentamiento eléctrico. Un manejo óptimo del producto, el calentamiento uniforme del aceite y su control en el flujo, una eficiente remoción de finos, una rápida renovación del aceite, así como la auto sanitación y limpieza, son todos parte del paquete del freidor que produce el producto de la más alta calidad con una vida de anaquel larga.

Freidor de productos de maíz
Freidor de productos de maíz
Dynamic Action Fryer
Dynamic Action Fryer®
Freidor de snacks Mastermatic
Freidor de snacks Mastermatic
Freidor de snacks MasterTherm
Freidor de snacks MasterTherm
Módulo soporte del freidor para sistemas de fritura de chips de tortilla de maíz

Módulo soporte del freidor

Reduzca de manera sustancial el tiempo y costo de instalación de su sistema de freído centralizando las bombas de aceite, filtros, válvulas, tuberías y otros componentes en un módulo soporte del freidor.

Módulo soporte del freidor
Módulo soporte del freidor
Filtrado de aceite de fritura para líneas de producción de chips de tortilla

Filtrado de aceite

Retire las partículas de materia del aceite de freído para conservar su calidad y ayudar a prevenir el deterioro de su producto final.

Filtro de papel continuo Mastermatic
Filtro de papel continuo Mastermatic
Filtro de papel continuo
Filtro de papel continuo
Prefiltrado de tambor
Prefiltrado de tambor
Filtro de recipiente Mastermatic
Filtro de recipiente Mastermatic
Filtrado de aceite con bandeja motorizada
Bandeja motorizada
Sistema de calentamiento de aceite para freidores continuos

Calentamiento de aceite

Nuestros sistemas de recuperación de energía y calentamiento de aceite, están diseñados para proporcionar una alta eficiencia energética, preservar la calidad del aceite y mantener un control de temperatura preciso para una freído uniforme.

Calentador adicional
Calentador adicional
Intercambiador de calor de bobina
Intercambiador de calor de bobina
Intercambiador de calor de recuperación de energía
Intercambiador de calor de recuperación de energía
Intercambiador de calor horizontal
Intercambiador de calor horizontal
Intercambiador de calor KleenHeat
Intercambiador de calor KleenHeat®
Sistemas de enfriamiento de aceite para procesamiento de alimentos

Enfriamiento de aceite

Ahorre tiempo gestionando el proceso de enfriamiento del aceite mientras prepara el freidor para su sanitación o apagado. Esto también ayuda a conservar la calidad del aceite.

Módulo de enfriamiento de aceite
Módulo de enfriamiento de aceite
Tanques de almacenamiento y contenedores de aceite para freidores

Almacenamiento de aceite

Transfiera y guarde el aceite de manera segura durante la limpieza o el mantenimiento del sistema y prevenga su deterioro o solidificación.

Tanques de almacenamiento de aceite
Tanques de almacenamiento de aceite
Bombas para la recuperación y transferencia de aceite
Bombas para la recuperación y transferencia de aceite
Máquina de enfriamiento de producto para líneas de producción de chips de tortilla

Enfriamiento de producto

Controle el final del ciclo de freído manejando de manera eficaz la temperatura de su producto frito. Esto garantiza una alta calidad, además de preparar el producto para el siguiente paso del proceso, como el sazonado o el empacado.

Enfriadora de aire ambiental
Enfriadora de aire ambiental
Sistemas de ahorro de energía para freidores y equipos de procesamiento de alimentos

Ahorro de energía

Elija entre una variedad de soluciones de manejo del calor que maximizan la eficiencia energética y reducen los costos de energía. Una eficiencia sustentable y una operación ambientalmente segura son componentes clave del diseño.

Calentador adicional
Calentador adicional
Intercambiador de calor de recuperación de energía
Intercambiador de calor de recuperación de energía
Control de contaminación y emisiones para líneas de fritura de chips de tortilla

Control de contaminación

Reduzca la contaminación como la neblina de aceite, las partículas y los olores de las emisiones de escape del freidor.

Intercambiador de calor KleenHeat
Intercambiador de calor KleenHeat®
Eliminador de neblina de aceite
Eliminador de neblina de aceite
Sistemas de aplicación de sal y sazonado

Sazonado

Nuestro incomparable portafolio de soluciones incluye una variedad de sistemas que brindan una cobertura de sazonado uniforme para todo tipo de productos de maíz, como chips de tortilla, tacos y tostadas, así como tortillas.

Sistema de recubrimiento de dos etapas Spray Dynamics
Sistema de recubrimiento de dos etapas
Sistema deslizante de tanque doble para usos mixtos Spray Dynamics
Sistema deslizante de tanque doble para usos mixtos
Aplicador atomizador de aceite "ventilador" Spray Dynamics MSIII
Aplicador atomizador de aceite "ventilador" MSIII
Aplicador atomizador de aceite "cono" Spray Dynamics MSIII-S
Aplicador atomizador de aceite "cono" MSIII-S
Aplicador atomizador Slurry Encoater
Aplicador de pulverización Slurry Encoater®
Mezcladora continua Slurry On Demand
Mezcladora continua Slurry On Demand®
Aplicador atomizador de aceite Spray Dynamics MS-I Pulse
Aplicador atomizador de aceite MS-I Pulse
Dispensador de ingredientes secos Spray Dynamics Uni-Spense
Alimentador de ingredientes secos Uni-Spense®
Dispensador de ingredientes secos vibratorio con placa distribuidora
Dispensador de ingredientes secos vibratorio con placa distribuidora
Tambor de recubrimiento Spray Dynamics Soft Flight
Tambor de recubrimiento Soft Flight®
Sistema de sazonado Revolution 
Sistema de sazonado Revolution®
Dispensador de saborizante tipo banda
Dispensador de saborizante tipo banda
Salador de rodillo Mastermatic
Salador de rodillo
Sistemas transportadores para la industria de los chips de tortilla

Sistemas transportadores

Nuestros sistemas de transporte y manejo de productos incluyen sistemas de transferencia de productos, transportadores de movimiento horizontal y sistemas de acumulación que brindan una solución suave, inteligente y confiable para la transferencia de productos.

Sistema transportador vertical Lift & Tip
Sistema transportador vertical Lift & Tip
Transportador de movimiento horizontal FastBack 4.0
Transportador de movimiento horizontal FastBack 4.0
Transportador de movimiento horizontal FastBack 90E/260E-G3
Transportador de movimiento horizontal 90E/260E-G3
Transportadores inclinados
Transportadores inclinados
Transportador de cangilones Varilift
Transportador de cangilones Varilift®
Solución de alimentación para balanza de desvío FastBack Left Right Center
Solución de alimentación para balanza de desvío Left Right Center
Puerta proporcional FastBack Revolution 3.0
Puerta proporcional Revolution® 3.0
Transportador de peso WeighBack
Transportador de peso WeighBack
Transportador acumulador MinuteMan
Transportador acumulador MinuteMan
Transportador acumulador FastBack SwitchBack
Transportador acumulador SwitchBack™
Pese de forma precisa los chips de tortilla y elimine el exceso de producto

Pesado

Ishida tiene una larga historia de innovación en tecnología de pesado y revolucionó la industria con la invención de balanzas de combinación por computadora que reducen el exceso de producto. Pese a las velocidades más altas y con los costos de ciclo de vida más bajos, y conecte las máquinas a cualquier equipo de empacado para aumentar al máximo la productividad de pesado.

Balanza multicabezal Ishida serie CCW-AS
Balanza multicabezal serie CCW-AS
Balanza multicabezal Ishida serie CCW-RV
Balanza multicabezal serie CCW-RV
Balanza multicabezal serie CCW-RVE
Balanza multicabezal serie CCW-RVE
Soluciones de empacado de snacks y chips de tortilla

Empacado

Soluciones completas para salas de empacado, desde la alimentación hasta embolsadoras y encajonadoras, y cualquier opción intermedia. Nuestros sistemas de empacado de snacks proporcionan una integración perfecta y una automatización predictiva.

Máquina para embolsar snacks Inspira 
Embolsadora para snacks serie Inspira
Embolsadora para snacks Ishida serie Atlas
Embolsadora para snacks serie Atlas
Encajonadora para snacks automatizada Ishida serie ACP-700 
Encajonadora para snacks automatizada serie ACP-700 
Embolsadora para snacks serie Astro
Embolsadora para snacks serie Astro
Sistema de empaque total Ishida iTPS
Sistema de empaque total Ishida (iTPS)
Sistemas de seguridad alimentaria y control de calidad

Inspección

Proteja su equipo y a su consumidor en cualquier tramo de la línea de producción. La detección eficaz de objetos extraños es fundamental para la seguridad del consumidor, la supervivencia de la marca, y además protege su maquinaria y evita los tiempos muertos. La integridad del sello del empaque y el peso correcto garantizan que el consumidor reciba lo que espera. Ofrecemos una línea completa de detectores de metales, verificadores de peso, verificadores de sellado y sistemas de inspección por rayos X de los fabricantes líderes: Ishida y CEIA.

Sistema de inspección por rayos X de doble energía para el conteo de fotones de la serie IX-PD
Sistema de inspección por rayos X de la serie IX-PD
Detección de metales CEIA serie THS/21-THS/MS21
Detección de metales serie THS/21-THS/MS21
Verificador de peso con sistema de brazo de rechazo Ishida serie DACS-G/GN
Verificador de peso serie DACS-G/GN
Sistema de inspección por rayos X serie IX-GN
Sistema de inspección por rayos X serie IX-GN
Sistema de inspección por rayos X Ishida serie IX-EN
Sistema de inspección por rayos X serie IX-EN
Sistema de inspección por rayos X Ishida serie IX-G2
Sistema de inspección por rayos X serie IX-G2
Detección de metales para productos de caída libre CEIA serie THS/G21
Detección de metales para productos de caída libre serie THS/G21
Detección de metales para productos empacados en aluminio CEIA THS/MN21
Detección de metales para productos empacados en aluminio THS/MN21
Detección de metales para productos de caída libre CEIA THS/FFV21
Detección de metales con válvula de expulsión para productos de caída libre THS/FFV21
Detección de metales para transportador de banda CEIA 
Detección de metales para transportador de banda
Verificador de peso con detección de metales
Verificador de peso con detección de metales
Detección de metales CEIA serie THS/21E
Detección de metales serie THS/21E
Verificador de sellado en línea Ishida TSC-RVS
Verificador de sellado en línea TSC-RVS
Plataformas y estructuras de soporte para el procesamiento y empacado de alimenntos

Estructuras de soporte

Diseñamos plataformas modulares y estructuras de soporte personalizadas que reducen drásticamente los tiempos y costos de instalación de los equipos. Todas las estructuras y plataformas están diseñadas teniendo en cuenta la higiene y la seguridad.

Sistemas de soporte de precisión de cartuchos
Sistemas de soporte de precisión de cartuchos
Paneles y sistemas de control del operador

Controles e información

Confíe en la misma compañía que diseña y construye la línea de procesamiento para que también le proporcione controles de funcionamiento y manejo de datos y herramientas de información. Ofrecemos sistemas de control fáciles de usar enfocados en lograr la máxima eficiencia de automatización.

Concentrador de datos de máquinas de empacado (PMDC)
Concentrador de datos de máquinas de empacado (PMDC)
Sistema de control New Horizon
Sistema de control New Horizon
Sistemas de control PLC
Sistemas PLC
Historia de éxito de Fiesta Charras
HISTORIAS DE ÉXITO DE CLIENTES

Cambiamos el pensamiento de la industria con respecto al proceso de elaboración de masa

Historias de éxito de clientes: Festida Foods
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