Lavar y blanquear con consistencia
Exponga todas las superficies de las rodajas al agua y elimine a fondo el almidón superficial y las partículas del producto, a medida que las rodajas se dosifican a través de un tambor perforado.
El diseño versátil proporciona lavado controlado o blanqueamiento de rodajas de papa. Elija entre blanqueamiento con agua caliente o lavado con agua fría para mantener una calidad constante del chip, cuando utilice papas de distinta clasificación.
Proporciona un control preciso de la temperatura del agua, el tiempo de permanencia de las rebanadas y el desagüe, mientras abastece rodajas a la freidora de manera uniforme para lograr el color y la textura deseados de sus chips terminados.
APLICACIONES IDEALES:
Lavar y blanquear con consistencia
Exponga todas las superficies de las rodajas al agua y elimine a fondo el almidón superficial y las partículas del producto, a medida que las rodajas se dosifican a través de un tambor perforado.
Mejore la eficiencia de deshidratación con el sistema AirSweep opcional
Crea una corriente de aire AirSweep de alta velocidad con vacío, para eliminar el exceso de agua superficial de las rodajas antes de que lleguen a la freidora. Menos agua superficial reduce el consumo de energía, para un funcionamiento más eficiente de la freidora.
Nuestros sistemas integrales líderes en la industria producen los chips de papa con mejor sabor en el mundo a través del procesamiento y empacado de los productos de chips de papa de la más alta calidad.
Nuestros sistemas integrales líderes en la industria producen los chips de papa con mejor sabor en el mundo a través del procesamiento y empacado de los productos de chips de papa de la más alta calidad.
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