La fábrica de Heat and Control de Nuevo Hampshire acaba de entregar un sistema de rebozado y freído un gran empresa procesadora de pescados y mariscos de la Costa Este en línea con los requisitos de su nueva línea de producción. El sistema está compuesto por los aplicadores de rebozado SureCoat, empanadores SureCoat, un freidor Mastermatic y transportadores de transferencia horizontales e inclinados.
La compañía de procesamiento de pescados y mariscos es cliente de Heat and Control desde hace mucho tiempo, y naturalmente recurrió a ellos para equipar la línea adicional, después de haberse beneficiado de su equipo de servicio pesado y servicio al cliente receptivo durante más de dos décadas.
Sistema de recubrimientoEl aplicador de rebozado (BA) SureCoat aplica de manera uniforme la mezcla y la marinada a todas las superficies de productos formados y naturales. Con el BA, los fabricantes solo necesitan un aplicador para todos los recubrimientos, ya que puede cambiar fácilmente entre aplicaciones de inmersión y cascada. Todas las superficies y cavidades quedan completamente recubiertas, y los filtros de doble cesta protegen continuamente el producto y la bomba.
El aplicador de apanado (BD) SureCoat está diseñado para prolongar la vida útil de la correa y para la accesibilidad completa para un saneamiento exhaustivo, lo que resulta en menos tiempo de inactividad. Las características únicas de diseño del BD y su fabricación sólida permiten los cambios rápidos y un funcionamiento fiable, al tiempo que garantizan una cobertura uniforme del recubrimiento.
Las múltiples zonas de calentamiento del freidor continuo de calentamiento directo Mastermatic proporcionan un control óptimo de la temperatura y el bajo volumen de aceite produce alimentos frescos y crujientes con una larga vida útil.
El transportador de transferencia horizontal inclinado incluye un extremo pivotante que deposita los productos recubiertos directamente en el aceite a la entrada del freidor. El transportador utiliza una correa de acero inoxidable con asas de accionamiento inoxidables. El bastidor del transportador de acero inoxidable tiene un diseño higiénico con todas las juntas completamente soldadas y pulidas para una limpieza y saneamiento sencillos. Además, los operadores pueden retirar manualmente la bandeja de colectores de acero inoxidable durante el saneamiento.
Heat and Control construye equipos de procesamiento y manipulación de productos para la industria alimentaria, y también puede integrar líneas y sistemas completos, incluidos equipos para descargar, lavar, almacenar, sazonar, de recubrimiento, cocción, para freír, asar, transportar, pesar, inspeccionar y empaquetar, todo ello con el repaldo del servicio post-venta y el soporte técnico.
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