Heat and Control está observando un aumento en la demanda global de la industria alimentaria de sus soluciones integrales de procesamiento, manipulación y empacado de productos. Su planta de fabricación en China acaba de entregar un sistema de freidor de papa a la francesa y prevé un ingreso constante de pedidos de fabricantes de alimentos interesados en mejorar la eficiencia, satisfacer las expectativas cambiantes de los consumidores, la legislación gubernamental y mejorar la calidad de los alimentos.
El sistema de freidor de papa francesa fabricado a medida incluye el impresionante sistema de remoción de aceite Oil Sweep, un sistema de recubrimiento con una mezcla flexible que se puede incorporar o no al modo de operación cuando sea necesario, así como la popular función de cocción multizona de dos etapas que permite a los procesadores personalizar las condiciones de cocción para una selección de papas fritas recubiertas y sin recubrimiento.
Este sistema integrado tiene una capacidad de 17,000 kg/h (37,400 lb/h) e incluye un diseño de aplicador de rebozado que permite freír papas fritas recubiertas y sin recubrimiento simplemente moviendo el equipo de rebozado dentro y fuera de su posición. Un freidor completa más un sistema de gestión de aceite es una característica de diseño clave que garantiza una alta calidad del producto, sabor y vida útil. El freidor con rebozador de dos etapas ofrece capacidad de cocción multizona y un mejor control de la temperatura del aceite delta-T para una cocción más uniforme. El sistema de remoción de aceite Oil Sweep elimina el aceite superficial para producir una mejor papa frita a la francesa, y el intercambiador de calor de vapor proporciona un calentamiento eficiente y suave del aceite de cocción, una capacidad de respuesta superior de la temperatura a los cambios de carga y un volumen excepcional de aceite cuando el sistema funciona a baja capacidad. Una característica importante que garantiza que todos estos elementos funcionen eficientemente es el Módulo soporte del freidor. Este módulo viene completamente precableado y precanalizado para una instalación rápida y fácil, está diseñado para que coincida con los parámetros del freidor, y garantiza el correcto rendimiento del sistema de fritura completo.
Heat and Control fabrica sistemas de producción de papas fritas a la francesa y otros productos de papa para la industria global de procesamiento de papas, con capacidades de hasta 31,8 toneladas métricas/h (70,000 lb/h) y suministra líneas completas que incluye cargadores de papas, almacenamiento, procesadores, aplicadores de sazonado y recubrimiento, transportadores, balanzas, equipos de inspección y empacados, todos con el respaldo del servicio post-venta y soporte técnico.
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