Heat and Control, fabricante de equipos y proveedor de la industria alimentaria líder en el mundo, acaba de lanzar su Tostador secador rotatorio (RDR) sistema de secador/tostador de convección multizona. El RDR propicia un secado o tostado óptimos de manera continua, suave y sanitaria con un control completo para producir resultados uniformes y de calidad. Utilizando los recientes avances tecnológicos de la industria alimentaria, el RDR fue desarrollado para capitalizar las nuevas oportunidades para el procesamiento continuo de alto volumen de snacks como frutos secos, semillas y snacks de proteínas/carne, y desarrolla las capacidades de las líneas de snacks de Heat and Control, lo que les permite ofrecer una solución integral para snacks de frutos secos sazonados y recubiertos.
"Esta última incorporación al catálogo de Heat and Control refuerza nuestra solidez en tecnologías de procesamiento térmico de alimentos y proporciona a los productores de alimentos aún más opciones, así como confianza, de que pueden producir productos de alta calidad de manera consistente", afirma Tony Caridis, Presidente de Heat and Control Inc. "Hemos estado ofreciendo la última tecnología y equipos de la más alta calidad durante más de 68 años, y el tostador secador giratorio es el último ejemplo de nuestro compromiso continuo de desarrollar soluciones que empoderan a nuestros clientes."
"El RDR proporciona un flujo de aire de convección de alto volumen combinado con un movimiento giratorio suave que garantiza que todo el producto se trate uniformemente con aire calentado. Los operadores tienen control total sobre las variables del proceso de tostado o secado, mejorando el color, el sabor y la textura de los productos terminados", informa Doug Kozenski, Gerente de Ventas de Heat and Control para Norteamérica -Sistemas de Procesamiento.
"Si bien se trata de nuevos equipos para la industria, los procesadores ven el potencial", explica Kozenski, "reconocen los beneficios del proceso continuo, la consistencia y posibilidad de repetición del proceso, y los ahorros resultantes de la reducción de los requisitos de mano de obra y espacio en la planta". Los procesadores de alimentos pueden ampliar su cartera con tranquilidad, y aprovechar las nuevas oportunidades porque el RDR da a los operadores un control total para secar o tostar el producto de una manera continua, suave y sanitaria con una calidad óptima y resultados uniformes.
A diferencia de los hornos estáticos, a medida que el producto se sacude suavemente en el RDR a medida que gira, el aire caliente circula a través del lecho del producto para facilitar un secado/eliminación de humedad o tostado sin precedentes. El diseño maneja el producto crudo de una manera continua y de alta densidad a través de un tambor de desplazamiento exclusivo que garantiza un movimiento positivo.
Las características incluyen un diseño de tambor único que facilita el flujo continuo del producto por orden de entrada y ventiladores y quemadores independientes en múltiples zonas de convección que aportan un control completo del proceso, adaptable a diferentes productos. Un diseño de unidad de tambor montado externamente proporciona acceso para tuberías y boquillas internas para limpiarlas sin extraerlas de manera automatizada y exhaustiva.
Heat and Control fabrica y suministra soluciones completas para líneas de procesamiento de frutos secos y otros snacks para la industria de snacks. Junto con sus socios Ishida y CEIA, Heat and Control ayuda a sus clientes proporcionando soluciones de una máquina o una línea completa. Desde el procesamiento hasta el sazonado y la aplicación de recubrimiento y el transporte, hasta el pesado, embolsado, empacado en cajas, detección de metales, inspección con rayos X y control de peso.
Con experiencia y especialización desde 1950, Heat and Control puede ayudar con el desarrollo de procesos, diseño ingeniería personalizado, tecnología de vanguardia y equipos para todo tipo de productos de la industria de snacks. Una oferta de servicio completo que incluye soporte técnico anterior y posterior a la venta, incluida asistencia de aplicaciones, ingeniería, instalación, partes, servicio y capacitación.
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