Ventaja de la cortina de aceite
Cortinas de aceite filtrado envuelven el producto, lo cual transfiere el calor rápida y uniformemente.
Un innovador diseño de freidor patentado y probado que cocina snacks usando cortinas de aceite filtrado limpio en lugar de inmersión. El aceite cubre sus productos, y les transfiere calor rápida y uniformemente. Fría eficientemente con múltiples cortinas de aceite y use un volumen de aceite considerablemente menor al que se necesita con los freidores convencionales.
El HeatWave funciona con el volumen de aceite más bajo del sistema de cualquier freidor continuo. Las rápidas tasas de rotación de aceite producen snacks con sabor fresco y larga vida útil, ya que se cocinan solo en aceite filtrado limpio. Varias configuraciones de transportador y alimentación de productos le permiten customizar para adaptarse a productos únicos.
APLICACIONES IDEALES:
Ventaja de la cortina de aceite
Cortinas de aceite filtrado envuelven el producto, lo cual transfiere el calor rápida y uniformemente.
Personalización
Las extensiones del canal permiten que los delicados rebozados y fideos se asienten antes del freído definitivo.
Transformamos la receta en crudo en los snacks extruidos, de granos y legumbres que sus consumidores conocen y aman. Ofrecemos soluciones para crear bolitas de queso, bocadillos de queso, namkeen y guisantes.
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