Retire el aceite de la superficie de las papas fritas antes de congelar y empacar. El aceite pelado se recupera a través de un banco de ciclones y se devuelve al sistema de recuperación de aceite de freidora. Las multas sólidas se separan y el aceite reutilizable se transfiere de nuevo al sistema de frituras.
Recupere aceite de freír y minimice el desperdicio para lograr ahorros de costos importantes, un mayor rendimiento y un producto más saludable. Menos aceite superficial en el producto también mejora el rendimiento de los ciclos de descongelamiento y limpieza del pre-enfriador y congelador.
APLICACIONES IDEALES
Diseñado específicamente para la industria de las papas fritas a la francesa y otros productos de papa
Se puede adaptar a las líneas existentes y tiene bajos requisitos de mantenimiento, mientras que el sistema CIP automatizado y los conductos de diseño higiénico facilitan la limpieza.
Nuestros sistemas de productos de papas formadas y fritas a la francesa son los caballos de batalla de la industria. Procesamos una amplia variedad de estilos, que incluyen papas de corte recto, onduladas, rizadas, de gajo y una variedad de productos derivados de la papa. Trabajando con nuestros socios estratégicos, somos capaces de ofrecer soluciones llave en mano, desde la recepción de la papa hasta su paletizado.
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