Desde demostraciones de equipos en vivo hasta conversaciones en profundidad sobre el futuro del procesamiento de alimentos, FoodTech Forum 2025 creó un espacio único para explorar lo que sigue. Durante tres semanas dinámicas, Heat and Control® dado la bienvenida a clientes, socios estratégicos y expertos de la industria para compartir ideas y explorar soluciones prácticas para el procesamiento sostenible de alimentos.
Celebrado en Lelystad, Países Bajos, el foro reunió a personas de toda nuestra red global: líderes de empresas, gerentes de ventas, ingenieros, técnicos de servicio y representantes de nuestros equipos de sistemas Fabcon y Tek-Dry recientemente adquiridos, que ahora forman parte del grupo Heat and Control.
Los equipos viajaron desde casi todas las regiones para conectarse con clientes y socios estratégicos, ofreciendo información, respondiendo preguntas y compartiendo novedades. El evento no habría sido posible sin la cálida hospitalidad de nuestras instalaciones de los Países Bajos, que generosamente abrieron sus puertas y la dedicación de nuestro equipo de marketing y eventos que gestionó hábilmente la compleja planificación y ejecución entre bastidores.
En el FoodTech Forum 2025 de Heat and Control, nos reunimos con un objetivo común: construir un sistema alimentario más sostenible y resiliente. El evento mostró cómo nuestros equipos y tecnología ayudan a los procesadores de alimentos a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad y optimizar sus operaciones.
Clientes, socios estratégicos y medios de la industria se unieron al foro, participando en presentaciones técnicas en profundidad que provocaron un diálogo significativo. Estas sesiones fueron seguidas por demostraciones de equipos en vivo donde los clientes tuvieron la oportunidad de hacer preguntas detalladas y, en algunos casos, probar sus propios productos en el equipo.
Los principales desafíos discutidos incluyeron:
Las demostraciones de equipos en vivo fueron un claro punto culminante y brindaron a los clientes la oportunidad de ver nuestras últimas innovaciones en acción con exhibiciones personalizadas enfocadas en aplicaciones clave, incluidos bocadillos, papas fritas, papas fritas y alimentos preparados.
Estas sesiones prácticas ofrecieron una visión real de cómo las soluciones de Heat and Control resuelven los desafíos de procesamiento cotidianos y respaldan los objetivos de sostenibilidad a largo plazo. Las presentaciones técnicas detalladas provocaron preguntas reflexivas y animadas discusiones con los clientes que valoraron la oportunidad de interactuar directamente con nuestros expertos y recibir asesoramiento personalizado adaptado a sus operaciones únicas.
Las discusiones a lo largo del foro dejaron en claro que los procesadores de alimentos están priorizando:
Un enfoque clave del foro fue explorar vías hacia procesos de fritura más sostenibles. Hubo un gran interés en los sistemas avanzados de recuperación de calor, las bombas de calor, la calefacción eléctrica y las soluciones listas para el combustible verde. Nuestro nuevo e innovador sistema GreenHeat surgió como una solución destacada, reuniendo una colección de tecnologías diseñadas para apoyar la fritura sostenible.
Los asistentes disfrutaron especialmente aprendiendo cómo estas soluciones pueden ayudarlos a descarbonizarse, ahorrar energía y cumplir con sus objetivos de sostenibilidad a largo plazo.
Sostenibilidad del agua en la preparación de productos crudosLa conservación del agua en la preparación de productos crudos fue otro tema de conversación clave. Los asistentes escucharon sobre nuestro proceso de recirculación de agua en cascada, el primero en la industria, que ofrece un enfoque innovador y pionero en la industria para reducir el uso de agua dulce hasta en un 75% en toda la línea de producción.
En lugar de depender del agua dulce en cada etapa, este sistema utiliza un flujo en cascada de agua de proceso limpia y recirculada. Por ejemplo, en la preparación de rodajas de papas fritas, el agua limpia se vuelve a aplicar estratégicamente durante todo el proceso sin comprometer el saneamiento.
Los clientes valoraron cómo la recirculación de agua en cascada ayuda a reducir el uso de agua y energía, mejora el rendimiento del proceso y mejora el saneamiento. Las tecnologías de apoyo, como el Módulo de Soporte de Lavado de Slice (SWSM) y el Módulo de Soporte de Recirculación de Procesos (PRSM), ofrecen opciones escalables y prácticas para los procesadores que trabajan hacia los objetivos de sostenibilidad del agua.
Los procesadores de snacks continúan enfrentando desafíos reales en las operaciones de condimento, incluida la mejora de la cobertura, la reducción del polvo en el aire, el manejo de alérgenos y la simplificación de la limpieza y los cambios.
En el foro, nuestro nuevo FastBack® Sazonado Symphony en Máquina (OMS) Y Spray Dynamics® Sazonado en la cocina Symphony (IKS) Los sistemas despertaron un gran interés. Ambos sistemas ofrecen una forma más limpia e inteligente de mejorar la precisión del curado y ayudar a crear entornos de procesamiento más seguros.
Symphony OMS está diseñado para mejorar la precisión del condimento de viruta a viruta al tiempo que reduce el desperdicio y elimina el polvo fugitivo. Los asistentes apreciaron el diseño simple y fácil de limpiar del sistema, un beneficio valioso para quienes manejan cambios de alérgenos y programas de producción ajustados.
Para condimentar en la cocina, Symphony IKS ofrece ventajas similares. Los asistentes valoraron su capacidad para mejorar la cobertura de condimentos, reducir el polvo y hacer que las cocinas sean más seguras y cómodas para los operadores. El diseño optimizado y sin herramientas del sistema también ayuda a reducir el tiempo de inactividad y el tiempo de limpieza, clave para las operaciones que enfrentan desafíos laborales.
Protección de la calidad durante la manipulación del productoProteger la calidad del producto mientras se mueven los productos de manera eficiente sigue siendo una prioridad clave para los procesadores de alimentos. En el foro, nuestro nuevo FastBack® 4.0 transportador de movimiento horizontal se presentó como una solución de próxima generación diseñada para enfrentar este desafío. Los asistentes exploraron cómo su accionamiento circular a lineal patentado maneja suavemente los productos sin dañarlos ni perder recubrimiento, al tiempo que ofrece velocidades de desplazamiento y caudales líderes en la industria.
La nueva capacidad de inversión instantánea también captó el interés, ofreciendo la flexibilidad de redirigir rápidamente el flujo de productos con solo presionar un interruptor. Lo que más se destacó fue el diseño de bajo mantenimiento de FastBack 4.0, que reduce el tiempo de inactividad y los costos de mano de obra y ofrece el mejor saneamiento de su clase en entornos de lavado húmedo y seco y de alta presión.
Con la creciente demanda global y las expectativas cambiantes de los consumidores, los fabricantes de papas fritas están bajo una presión cada vez mayor para aumentar el rendimiento, mejorar la eficiencia y cumplir con los objetivos de sostenibilidad, a menudo dentro de espacios más reducidos. En el foro, los asistentes exploraron cómo nuestra inversión continua en tecnología respalda cada etapa del proceso de papas fritas, desde Preparación cruda hasta la final empaque. Nuestro equipo compartió ideas prácticas sobre cómo adaptamos las soluciones a los requisitos individuales, respaldadas por equipos probados y una profunda experiencia en procesos.
Las conversaciones también reforzaron el valor a largo plazo de asociarse con un proveedor llave en mano, no solo por los beneficios de una línea totalmente integrada, sino por la colaboración que continúa mucho más allá de la instalación. Desde la mejora de la calidad y el rendimiento del producto hasta la reducción de los costos operativos y el apoyo a las prácticas sostenibles, los asistentes aprendieron cómo nuestro Sistemas de papas fritas y cómo pueden ayudar a preparar sus operaciones para el futuro.
A lo largo del foro, se destacó un mensaje: si bien la tecnología es esencial, los procesadores de alimentos están igualmente enfocados en encontrar socios confiables que realmente entiendan sus desafíos y compartan su visión a largo plazo.
En Heat and Control, estamos orgullosos de ser ese socio. Lo que nos distingue es cómo trabajamos codo con codo con nuestros clientes para crear soluciones que respalden sus objetivos de sostenibilidad, necesidades de producción y planes futuros. FoodTech Forum 2025 reforzó lo que muchos procesadores ya saben: el éxito no se trata solo de encontrar el equipo adecuado; se trata de encontrar los socios adecuados para el crecimiento a largo plazo.
Juntos, podemos seguir haciendo avanzar la industria.
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