Un sistema de fritura de aire lineal industrial de alto rendimiento que proporciona un medio para producir continuamente un producto "frito" utilizando una aplicación controlada de aceite tópico seguido del flujo uniforme de atmósfera de cocción presurizada y de alta velocidad de un horno de pinzamiento.
Utilizando la fritura de aire uniforme y de alta velocidad de la Fuerza Aérea® horno de pinzamiento y la alta precisión de la aplicación de aceite de Spray Dynamics®, los fabricantes de alimentos pueden procesar una variedad de productos con sabor, textura y apariencia similares a los alimentos fritos utilizando métodos tradicionales de fritura (inmersión). Dimensionado para cumplir con los requisitos de producción deseados y capaz de trabajar con sistemas y hornos de aplicación de rebozado y empanado estándar, o modernizar hornos existentes.
APLICACIONES IDEALES:
AirForce para el tiempo de fritura de aire más uniforme y rápido de la industria
AirForce proporciona un flujo de aire presurizado altamente uniforme y altos niveles de ajuste de parámetros de proceso. Temperatura, humedad y velocidad del aire ajustables de forma independiente.
Cobertura completa de aplicaciones de aceite con Spray Dynamics
Reduzca el uso de aceite y garantice una fritura uniforme con la aplicación de pulverización de aceite sin aire medida que permite una medición precisa del aceite al producto sin un exceso de pulverización. Configuración de pulverización de aceite según el producto, los requisitos de recogida de aceite, la velocidad de la correa y el ancho de la banda.
Nuestros sistemas de valor agregado preparan y cocinan carne de res, cerdo, pollo, pavo, pescado y otros productos cárnicos consistentemente superiores, incluyendo carne alternativa para crear una calidad distintiva que se destaca en el mercado.
Nuestros sistemas producen consistentemente alimentos preparados con valor agregado, que incluyen aros de cebolla, rollos de pizza, taquitos, empanadas de pollo, pegatinas de olla, rollos de huevo, comidas preparadas y productos cárnicos alternativos.
Seleccione el departamento al que desea enviar un email:
