Lo primero para decidir cuál el mejor sistema de recubrimiento continuo es determinar lo que desea desde el último paso.
El éxito de un producto recubierto a menudo depende de la calidad y la consistencia de su producto terminado. Trabajar directamente con los clientes para identificar el proceso y el equipo correctos generalmente conduce al éxito, y la capacidad de elegir entre una oferta diversa de equipos aumenta la probabilidad de encontrar una solución de sistema de recubrimiento que funcione para una variedad de aplicaciones, tanto en los mercados alimentarios como en los no alimentarios.
El producto de recubrimiento se puede completar en una sola o en varias etapas. El sistema de recubrimiento de dos etapas es un ejemplo de un proceso de recubrimiento que aplica un ingrediente líquido, como el aceite, como un agente de tachuelas y sigue con una aplicación de condimento seco. Chips de maíz y tortilla, galletas sazonadas y aperitivos extruidos son ejemplos de productos que utilizan un sistema de recubrimiento de dos etapas.
Otras ofertas de sistemas de recubrimiento utilizan un sistema de pulverización de purines para aplicar una mezcla de aceite o agua y condimentos secos. Un ejemplo de este tipo es un producto de tipo rizo de maíz o un cereal de desayuno. Otra aplicación de condimento, conocida como condimento seco solamente, no requiere ninguna aplicación líquida en absoluto. Los productos procesados en este método de recubrimiento tienen suficiente humedad superficial o tienen humedad residual de la superficie para que solo se requiera un condimento seco. Los frutos secos tostados con aceite son un ejemplo de este tipo de producto.
Un componente clave de un sistema de recubrimiento exitoso es un tambor de recubrimiento. El rendimiento del producto, la densidad a granel, la forma y otras características tienen en cuenta la longitud, el diámetro y el diseño del tambor. Además, la atención a los requisitos de aplicación y diseño es clave. La función del tambor de recubrimiento es levantar y plegar suavemente el producto repetidamente para permitir que cada pieza del producto se exponga a recubrimientos líquidos y secos gradualmente.
Los principios de diseño del sistema de recubrimiento siguen siendo los mismos independientemente del sistema de pulverización utilizado. Mediante la utilización de un diseño eficaz en aerosol con colectores multi-boquilla, esto maximiza la zona de recubrimiento dentro del tambor. Esto combinado con la colocación adecuada de la boquilla objetivo rocía el producto que viaja debajo de las boquillas de pulverización dentro del tambor y permite una acumulación gradual de líquido aplicado al producto base, lo que resulta en un producto más uniformemente recubierto.
Una variedad de opciones del sistema de pulverización, desde aplicadores de pulverización de aceite pulsante "sin aire" hasta sistemas de pulverización de aceite de aire acondicionado o de alto volumen están disponibles, así como sistemas de pulverización de purines para aplicar emulsiones, soluciones de azúcar, lodos líquido-sólidos u otros líquidos de alta viscosidad.
La aplicación de condimentos secos a productos ya sea sobre una cinta transportadora o más comúnmente dentro de un tambor de recubrimiento como parte de un sistema de recubrimiento continuo requiere tanto un alimentador en polvo a base de sinfín como un distribuidor de placas de bufanda. Un ejemplo de esto es un alimentador de polvo metros y dispensa el condimento seco / sal a una velocidad consistente y precisa en el distribuidor de placas de bufanda.
Un distribuidor de placas de bufanda es un transportador vibratorio de velocidad fija con un acabado estrecho y espejado, bandeja de corte de sesgo. Fácil de operar, fácil de limpiar y compatible con la mayoría de los condimentos secos, sales y otros productos granulares para crear una cortina consistente del producto seco aplicado. El distribuidor de placas de bufanda se coloca dentro del tambor de recubrimiento por lo que se aplica un recubrimiento gradual de condimento al producto a medida que viaja a través del tambor de recubrimiento. La cortina de condimentos amplía la zona de recubrimiento para un producto acabado consistente y recubierto uniformemente.
Spray Dynamics ofrece una variedad de productos con opciones para maximizar su huella y ha estado proporcionando soluciones de sistemas de recubrimiento continuo durante más de cincuenta años.
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