Ya sea que comience con maíz seco y administre cada paso del procesamiento tradicional de maíz, incluidos los procesos de cocción, cocción a fuego lento y remojo, o use el Sistema de fabricación™ de masa de maíz (GMAO), ofrecemos una solución completa y podemos hacer todas las formas de chips de tortilla. La GMAO es nuestro método revolucionario que produce masa fresca en una fracción del tiempo que requiere un sistema tradicional, produciendo masa de alta calidad en minutos en lugar de horas. Como líder en el suministro de soluciones para la industria de chips de tortilla, nuestros expertos, junto con nuestros socios estratégicos, le ofrecen soluciones completas llave en mano con líneas de producción de alta velocidad y alta capacidad, desde el núcleo hasta el consumidor.

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Maximice la vida útil del aceite de cocina para freído industrial
16 de agosto de 2021

Freído industrial: cómo maximizar la vida útil del aceite de cocina

El aceite de cocina es un componente clave del procesamiento de alimentos, y tomar medidas para retrasar su degradación puede ayudar a reducir el desperdicio, los costos y el riesgo de crear productos alimenticios de mal sabor. En este artículo hablaremos sobre cómo optimizar la vida útil del aceite de cocina en aplicaciones de freído industrial.

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Procesamiento de productos de maíz
6 de abril de 2021

Una guía para procesar productos de maíz, desde maíz crudo hasta masa y productos formados

Discutimos lo que implica la preparación del maíz, la elaboración de masa y la formación de maíz para una infinidad de productos a base de este, como chips de tortilla, chips de maíz, tacos de molde, tostadas y tortillas.

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Envases de embalaje
2 de abril de 2021

PyR: Cómo los diferentes tipos y tamaños de productos afectan la detección de metales y la inspección por rayos X de productos alimenticios

El aumento en los SKU de productos es un reto para los fabricantes que quieren equilibrar la variedad creciente y cambiante de productos con el rendimiento operativo. A continuación se muestran preguntas y respuestas con Todd Grube, gerente de Productos de Sistemas de Inspección de Heat and Control, Norteamérica, sobre cómo los distintos tipos y tamaños de productos en una misma línea afectan las estrategias de control calidad y objetos extraños.

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Artículo del blog de sistemas de inspección de rayos X de Ishida
16 de marzo de 2021

Cómo seleccionar la máquina de rayos X adecuada

Los consumidores esperan productos consistentes y de alta calidad. La tecnología de rayos X ayuda a los fabricantes a garantizar eficazmente la calidad del producto sin salirse del presupuesto. Cuando evalúe una máquina de rayos X en la que confiará la reputación de su marca, busque rendimiento técnico.

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Sistemas alimentarios sostenibles
18 de enero de 2021

Creación de un sistema alimentario más resiliente y sostenible

Heat and Control se compromete a crear un sistema alimentario más resiliente y sostenible, y un área primaria donde nuestros equipos de I+D están explorando es mediante la reducción de las emisiones de carbono.

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Snacks sazonados y recubiertos
26 de noviembre de 2020

Elección del sistema óptimo de recubrimiento continuo

Lo primero para decidir cuál el mejor sistema de recubrimiento continuo es determinar lo que desea desde el último paso.

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Detector de metales inspeccionando comidas preparadas
16 de octubre de 2020

Elección del detector de metales adecuado

Los consumidores esperan productos consistentes y de alta calidad. La detección de metales ayuda a que los fabricantes garanticen la calidad del producto eficazmente y sin salirse del presupuesto. Al evaluar un detector de metales, tenga en cuenta el rendimiento técnico.

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Artículo del blog Ishida Multihead Weighers
20, 2020 de septiembre

Cuatro factores que inciden en el pesaje

Empaquetar la cantidad correcta de producto puede tener un impacto significativo en sus resultados. Si sus paquetes pesan demasiado, regalará producto; si son demasiado ligeros, sus clientes no estarán satisfechos.

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